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鮭のちらし寿司

200712280000

今日、マンションの玄関に立派な門松が飾られていて驚きました。もうそんな時期なのね!

昨日から引き続き、キッチンのおそうじに「時間と体力」を費やした1日。

料理をすると汚れ・・・そしておそうじ。この皮肉な繰り返しは永遠に続くもの(泣)。せめて、ピカピカになったキッチンを油で汚さぬよう、今夜はお寿司を作ってみました。

よそいき顔なのはお頭付きの海老と、札幌から送っていただいた立派な貝柱のせい。トッピングの効果なのです。

けれど、作り方はごくごく簡単♪ 酢飯に薄塩の鮭をチンして(!)混ぜ合わせる・・・はい、それだけです。最後に錦糸卵を散らして完成。海老と、貝柱はさっと茹でて添えました。

出来れば、白胡麻や酢蓮を混ぜたらもっと美味しい。そして湯気の立ったせいろに入れ「蒸し寿司」にするのも素敵。最後に、錦糸卵とイクラを散りばめるとすごく豪華になります☆

お正月のテーブルを飾る、手軽で華やかな1品。おススメで す♪

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コメント

やっと休みですぅ~。
でもまだまだやり残したことがたくさん・・・。今日からラストスパートで片付けます。

このちらし寿司いいですね~。
簡単で豪華なんて最高ですね。
さすがHanaさん♪

昨日のブログにまたまた村上春樹氏の小説についてちょこっと書きましたぁ。おヒマな時に見てやってください(笑)。
また新刊出ましたねぇ~、「走ることについて語るときに僕の語ること 」と「村上ソングズ 」どちらも小説ではありませんが、気になります。エッセイも結構面白いんですよね。

また遊びにきますね~☆

投稿: Long Vacation | 2007年12月29日 (土) 08時24分

ロンバケさん、お疲れ様でした!

私もまだ片付けが終わってません(涙)
今日が勝負!・・・なのですが、カーテンを開けると生憎のお天気。
ちょっとトーンダウンしちゃいますね。

>昨日のブログにまたまた村上春樹氏の小説についてちょこっと書きましたぁ。

拝見しました。「ダンス・ダンス・ダンス!」ですね。
私も大好きな小説です。
充実した1年を過ごされたようですね。
とても素敵な記事でした♪

>また遊びにきますね~☆

は~い!待ってます~♪
私もオジャマしま~す。

投稿: Hana | 2007年12月29日 (土) 09時33分

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