初春の仕度

アーティスティックな大皿。まるで花器のようでもあります。和、洋、どちらのテイストも感じられ、とてもスタイリッシュ。

ハレの食卓で、さて何を盛りつけよう？アヴァンギャルドに、またはひたすら上品に・・・。

無駄を排除したフォルムは、きりっと辛口。ニセモノは寄せ付けない厳しさ。その反面、新しいモノへの賛歌も聞こえてきそうです。

伝統的な和食も、ピタリとはまりそうです。今日、思いがけず出会ってしまった器。吉と出るか蛇と出るか・・・？ドキドキ、ワクワクする、初春の小さな冒険。

合わせて購入したコースターは、銀色のビーズが綺麗。ほど良く華やかに、そしてさりげなくテーブルを賑わせてくれることでしょう。

大掃除を終えて

1年365日・・・そんなこと小学生だって知ってるけど。　

1日×365を繰り返すだけなのに、（多分）不必要なものを山ほど溜め込んでます。ゴミ袋は私個人の物だけで、4個にもなりました。1年365日のケジメ、大掃除。ゴミやホコリ、垢をさっぱりと洗い流し、心も身軽にする為にあるのかも。

「去年の今頃、何をし何を思ってたのだろう？」そんな事を考てみました。確か年末のお付き合いの嵐の中、忙しく過ごしていたと思う。ギリギリまで、仕事が頭から離れなかった気がします。「来年の目標はあまり頑張らない！！」と、家族に宣言した記憶が・・・皮肉な事に、本の企画と撮影、編修に長い時間を費やして、全く目標に反する結果となりました。（まぁ、予定なんてそんなものです）。貫徹などして、まだまだヤレルじゃない！と、ちょっと嬉しい発見もありました。何より健康で、働け、必要とされている事、これ以上の幸せは見つからない・・・とても良い年でした。

もちろん失敗も星の数ほど。穴があったら（ずーっと）入りたいです。年頭に掲げた「感謝する自分でいたい」という抱負も、出来る時もあれば出来ない時もありました。でも、それが今の私なので良しとしましょう。

そこで・・・来年の抱負を”とりあえず”手帳に書いてみました。

①姿勢を良くする。

②友達をつくる。

これも小学校入学レベルですね（笑）。①は、鬼母からどんなに注意されても治らなかった姿勢の悪さ。スポーツは大嫌いなので、せめて姿勢ぐらい気をつけようかなと。②は、雑貨屋さん「オルネ　ド　フォイユ」のh.pで、オーナーの書いていたのをそのままウケウリ！大人になると友達は減ります。だから、常識に逆らって’増やす運動宣言’　いろんな人と出会って、いろんな事に気付きたい。世界を、私を、もっともっと知りたいです。

不惑の40代を、堂々と生きる自分になる為に。

鮭のちらし寿司

今日、マンションの玄関に立派な門松が飾られていて驚きました。もうそんな時期なのね！

昨日から引き続き、キッチンのおそうじに「時間と体力」を費やした１日。

料理をすると汚れ・・・そしておそうじ。この皮肉な繰り返しは永遠に続くもの（泣）。せめて、ピカピカになったキッチンを油で汚さぬよう、今夜はお寿司を作ってみました。

よそいき顔なのはお頭付きの海老と、札幌から送っていただいた立派な貝柱のせい。トッピングの効果なのです。

けれど、作り方はごくごく簡単♪　酢飯に薄塩の鮭をチンして（！）混ぜ合わせる・・・はい、それだけです。最後に錦糸卵を散らして完成。海老と、貝柱はさっと茹でて添えました。

出来れば、白胡麻や酢蓮を混ぜたらもっと美味しい。そして湯気の立ったせいろに入れ「蒸し寿司」にするのも素敵。最後に、錦糸卵とイクラを散りばめるとすごく豪華になります☆

お正月のテーブルを飾る、手軽で華やかな１品。おススメで す♪

ギャル？

アタシ、今日初めてスカートをはきました。

いつも男の子と間違われるのは、きっと色黒のせいね。エレべーターで一緒だったチビッコに、「黒は可愛くない。茶色が好き！」ってハッキリ言われちゃったの。あの時はさすがにちょっぴり傷ついちゃったわ・・・。

「こども服はシンプルに限る」って、ママンたらヒラヒラが嫌いみたい。だから余計にボーイッシュになっちゃうのよね。なのに今日はスカートなの。気まぐれなひと。

光を見て歩く

タンタンのパラパラ漫画。見るたびに思わず笑みが・・・。今日、ちょっと良いことがありました。私にとっては、”かなり良いこと”でした。

ある人からメールが。1度一緒に仕事をして、意気投合した人でした。些細な出来事があり、遠ざけてしまっていた人でした。メールから誤解は解けました。皮肉なことに、誤解が発生したのも解けたのもメール。どんなに心を配っても、相手の表情が見えない。ましてや相手の状況、心のキャパシティなんて解るわけがないのです。言葉ってとても大切だけど、時に不自由なものでもあります。

人は皆、それぞれ違うことも認識しつつ、やはり自分の直感を信じていこう。自分も相手も、そしてその関係も、長い眼でみつめていこう。そう再確認して、反省した日でした。

クリスマスは終わらない

この 3日間、ケーキを食べ続けました。

やっと辿りついた、ビターなショコラ。そして、中には爽やかなオレンジのムース。

パトさんとタンタンへのプレゼント。色違いの首輪＆ﾘｰﾄﾞとユニフォーム。寒がりのあなた達が少しでも暖かいように。そして、大好きな苺を。

今日の読売新聞に「フランダースの犬」についての記事がありました。懐かしの「世界名作劇場」でNo１の人気を誇るこの名作は、本家オランダで”負け犬ストーリー”として認識されてるそうです。負け犬って何？・・・その言葉自体が嫌です。そもそも、世の中の人が（犬が？）皆勝つ事をだけを目標で生きている訳じゃないのに・・・。話が逸れましたが（笑）、多くの日本人が感動し涙した理由は、”滅びの美学”と分析されたらしいです。

滅びの美学・・・そうかも知れません。日本で桜が人気が高いのも、散り際の良さでしょう。精一杯咲いて潔く散っていく。そんな美学が日本にはあります。そして、”忠誠心の為なら命すら差し出す”と、分析は続きます。ふんふん・・・西欧では”分析”しなければ解らない感覚でしょうね。でもそれって’犠牲’ではなく、確かに’美学’なんですよね。

米国で映画化されたフランダースの犬は、（アメリカンドリームよろしく）原作をねじ曲げてハッピーエンドなんだそう（笑）。這い上がって大きな幸福を掴まないと、やはり人生の敗者なのか？

アントワープ大聖堂で、画家を目指すネロは息をひきとります。尊敬するルーベンスのマリアを見上げながら・・・。愛犬パトラッシュと共に天使に運ばれ、空へ召されるれるラストシーンは涙無しでは見られません。けれど貧しさと寒さから開放され、安らかで美しい寝顔なのでした。

”負けるが勝ち”なんて諺があるくらい、確かに日本は自己主張を悪とする文化。しかし無用の争いでギスギス暮らすより、少しばかりの損得で一喜一憂するより、よほど豊かな気がするのです。フランダースの犬はまさにクリスマスの物語。そもそも、クリスマスは世界中の子供達のシアワセを願う日。ジョン・レノンの曲のように・・・。戦争だって、今日はお休みなんだから。

世界中の子供たちに、愛と夢を見るチカラを。食べ物と暖かいベッドと教育を。

聖夜

メリークリスマス☆

穏やかなイブです。朝から大掃除の続きをして、夕方にお料理を。今夜は、かるてぃえさんご家族を招いてのパーティです。

ご主人さまとは初対面です。とても優しい方でした。Tatsuyaくんとの会話は、まるで友達同士？みたい。”男同士の付き合い”って感じ（笑）

今日のメニューは、生ハムとテリーヌの冷たい一皿。まぐろとアボカドの巻き物。海老のスパイスソテー。豚と蕪の蒸しもの　五香粉風味・・・です。気楽なパーティなので、大皿に盛りつけました。

かるてぃえさんからのアイスクリームケーキ、美味でした！うっかり写真を撮るのを忘れましたが、カラメルが効いていて見た目はシブーストみたい♪　「僕、この味好きだな」なんて、洒落た発言のTatsuyaくん。大人も顔負けです（笑）　「将来、オンナを泣かせそうだねぇ」と、家族。

そして、お花のプレゼント。素敵です♪　大好きなアネモネと薔薇なのです。何故、私の好みをご存知なのか？　可愛いモルバンのカレンダーもありがとうございました！ゲストルームに似合いそう。

Tatsuyaくんとパト＆タンタンは、お食事後ず～っと遊んでいました。（時おり、ピンクのクマさんも仲間に入っていたみたい・笑）　子供って本当に動物が好きですね。私もしょっちょう犬を拾って帰ってきたっけ・・・

ここ数年、クリスマスは我が家で食事と決めています。華やかな街も楽しいけれど、やはり家で穏やかに過ごすのが好き☆　今年は可愛いゲストのおかげで、賑やかな楽しい夜になりました。

新入り

「ジョージア・オキーフ」の絵にあるようなアートな角と骨も良いけれど、天井の低い日本の家には無理というもの。でも、洋書に登場する動物の頭部が以前から気になっていたのです。出会いましたよ、25センチ程のプチサイズ。ぶらっと出掛けた自由が丘のCIBONEにて。

パンの納品に来たちびたさんが、夕方顔を出してくれました。で、お皿を見に行きたいという彼女にお供して、クリスマスムードの雑貨屋さんめぐりです。ベルコモンズのCIBONEはたまに覗くけど、自由が丘は初めて。3Fにはcafeがあり、ワインもフードも期待以上でした。

もともと動物ものに弱いのです。可愛くてついつい手が伸びちゃう。鹿さんはかなりラブリー＆コミカルです。この前、美味しい美味しいと鹿肉を食べてごめんなさい。

また1匹、友達が増えましたね。彼は無口なので、挨拶も無いと思うけど。

「ヴィニュロンたちの食卓」ふたたび

サンクゼールさんのブランドブック「ヴィニュロンたちの食卓」　この本の隠れテーマは”ギフト”。

変形A4サイズにこだわったのは、大切な誰かにそっと、控えめに控えめに贈りたいからです。そのひとの喜ぶ顔を思い浮かべながら・・・。

そして、ふと本棚から出して読み返したい本。どんなに流行が変わっても、風化しない本。そんなものが世の中に欲しかったのです。

メイキングに携わった私が心がけたのはひとつ、”あの丘を汚さないこと”　嘘のない、等身大の本を作ることでした。

いつも意識しているプロとしてのこだわりは、自分のカラーを出し過ぎないことです。その企業の1番の魅力を摘まみ挙げて表現する。あくまでも”外側”から見るのが大事。ところが、関わっていくごとに感じるのです・・・本質の部分は似ていると。最初から気付いていたけど、長い時間かけて理解した”好き”ってこと。やはり、愛せなければ関われないのです。

おかげさまで「ヴィニュロンたちの食卓」は皆さんからご支持をいただいています。心から感謝です！今回、代官山にあるプチレストラン「Epi」さんでもお取り扱いが出来るようになりました。新しく素敵なh.pも開設されています。ご検索ください。そして、是非！お食事にお出掛けください。タイニーなレストランですが、愛情溢れる美味しいものを食べさせてくれます。

「ヴィニュロンたちの食卓」が一般書店で扱いがない訳は、ハートのある人たちの創る、クリエイティブな空間に居たいからです☆

続 夢のカケラ

そのひとは、鈴のような声で「映画を作ろうよ！」と言いました。2本目の白を飲みだした頃、突然に・・・。

へぇっ？！あまりの唐突さに一瞬時が止まったのですが・・・何とも突拍子も無く素敵なアイデアでしょう！誰もが気付かないうちに自分の限界を決めていて、新しい発想すら生まれてこないというもの。知らず知らず、夢を見るチカラを失っていく。

今夜は、”来年の抱負を考える”為に集まってもらったディナーなのです。3人とも異業種で、それぞれ違う目線で未来を見ている。それがとっても楽しく、興味深い。彼女は、お客様のパーソナルを作り上げるお手伝いをしたい・・・そんな感じの事を言ってたなぁ。「どんな女優が好き？」という質問の裏には、「女としてどう生きたい？」と、聞かれている気がします。もう1人のゲストの髪をさりげなくアドバイスする時も、「ジーン・セバーグみたいに・・・」なんて例えも登場。イメージはあってもまだ形の無い私の抱負も、見事にスタイリングしてくれました！なのに良い気分で酔っていて、細かい事が記憶からこぼれ落ちてしまったのは残念。スミマセン。今度箇条書きでメールしてください（笑）。

美しいものが大好きな3人の、華やかなひととき。赤ワインは、育ちは良いがちょっぴり気の強い若い女の子のようでした。

”定番”煮込みハンバーグ

家族の好物、週に1度は必ず登場するハンバーグ。

お肉がさほど好物ではない私としては、食指は動きません。しかも7日に1度は眼にするゆえ、余計に箸（フォーク？）は進まず・・・。

焼きっぱなしより、煮込んだほうが個人的には好き。なので煮込みハンバーグなのですが、結局口にすることはないので、あまり意味はないのです（笑）。

けれど、「美味しい、柔らかいねぇ」と、嬉しそうにたいらげる家族を見ていると、作ってあげたくなるのが人情というもの。こちらはと言うと、仕方がないので付けあわせをムシャムシャ食べたり・・・まるで兎のようです。

さて、今夜のごはんは何を食べようか・・・？

poemes

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

気の早いサンタさんからの贈りものは、セルジュのブレス。刻印されたポール・エリュアールの詩には・・・

人々は、わかり合い、理解し合い、愛し合うよう創造された

子供を授かるということは、人々の父となることであり

火も場所もなく、自由な身で子供を授かるということは

人々、自然、祖国を再開発することである

全人類の祖国

永遠の祖国 　　　　　　　・・・と、書いてありました。

寒い夜に永遠の平和を。淋しい人にはクリスマスの奇跡を。

真夜中のひとりごと

ワタクシ、満を持してガトーに生まれ変わりました。

でも、焼きっぱなしのタタンですの。もうちょっと洒落たお菓子が希望でしたのよ。

わざと拗ねてみせたら、「うるさいこと言うなら、焼き林檎にするぞ！」ですって。ずいぶんと乱暴な料理人みたい。

「せめてアイスクリームを添えて」と、お願いしてみました。実は、お友達が欲しかったんですの。

本当は、ワタクシ全部知ってるのよ。あのひと、楽しみにしていたテレビもそっちのけで、何度も何度もキッチンに立つの。きっと、ワタクシのことが気になるのね。鼻をクンクンさせて、幸せそうな顔してたんだから。

モザイクテリーヌ

先日のお食事会で話題に出た「テリーヌ」。クリスマスのおうちディナーに作りたいとのことです。我が家にあった本を参考に作ってみました。

ピンクと白のモザイクが可愛いテリーヌです。白の生地には帆立、白身魚、蟹のすり身。ピンクの生地にはプラス明太子！程好い辛さと塩味がインパクトのあるテリーヌ。可愛いだけじゃないのです♪

モザイク柄のワケは、順々に絞り袋を使い絞り入れるから。少し手間ですがそれほどの技術は必要なく、アバウトに作っています（私はね・・・笑）　次回は、ピンク部分を鮭に替えてみようかな。もっと色味が強く、コントラストもはっきりすると思う。たらこのプチプチ感も楽しいけど、テリーヌ独特のしっとりした食感は倍増。

テリーヌは久しぶり作ったけど、なかなか楽しかったです。年末年始のパーティーにおススメのロマンティック系☆

女子限定☆忘年会

クリスマスの雰囲気たっぷりの代官山Epiにて、女の子だけの忘年会が行われました。朝からとっても楽しみにしていました。なぜならばキャラクターの違うメンツ。△（従って）∞（無限大）の可能性を秘めているからです。

想像通り、いえいえ、想像以上に楽しかった。気がつくとつまらない敬語など無く、前回のパーティーよりずっと気のおけない関係になっていたのが嬉しい。ちゃんと、在るべきところに自然とおさまっていた。想定内でいて、奇跡的な発展！皆さんに感謝します。

2ヶ月ぶりのEpiさんのお料理は、相変わらず優しくて美味しい♪安心してオーダー出来る お店。今日もいろいろいただきました。味もB.G.Mも全て大切だけど、でもやっぱり会話だよね。それ以外は通り過ぎるエキストラみたいなもの。（料理を生業にしてる私が言うのも変ですが・・・）もちろん、完全なカタチだからこそ完璧なバイプレイヤーになるのです。お客様の邪魔をしないのも、プロの仕事。

皆さん、真剣にデセールを選んでました。ピカピカした林檎のタルトは、見るからに美味しそうでした。ひと口くらい食べれば良かったな。なので、また次回・・・

un homme et une femme 「男と女」

船の汽笛。ドービル海岸のグレイの空、フランシス・レイのノスタルジックな音楽にのせ、物語は始まります。

ソムリエールHiroko女史の1番好きな映画は「AMELIE」とのことですが、私はこれかも知れない。舞台となった「ホテルノルマンディー」へ、映画を辿って旅したことがあります。同じくグレイの今日の空模様。久しぶりにDVDを鑑賞。

知的で上品、正統派の美女でありながら、時折見せる繊細さ、脆さが魅力的なヒロイン、アヌーク・エーメ。そのナイーブな演技が際立つ、透明感のある映画です。監督クロード・ルルシュ氏は、彼女または、ロミーシュナイダーにオファーするつもりだったらしい。きっと、クールビューティーがご希望だったんでしょう。相手役は、ジャン・ルイ・トランティニャン以外には考えられなかったよう。確か彼はレーサーでもあったと思う。まさにイメージ通りなのですね。

大人ゆえ、甘いばかりのラブストーリーではありません。想い出や背負ったものが多いだけ、ためらいながら恋に落ちる。その表情、指の動き全てがもどかしく、切ないのです。そして、何よりも音楽！彼女の長いまつげが揺れ、そこにかかる曲。もはや台詞はいらないのですね。ルルシュ氏ほど、音楽の効果を信じた監督も少ないのではないでしょうか。

当時監督は破産寸前。夜中ふらりとドービルまで車を走らせ、早朝、砂浜を歩く女性と子供の姿を見て、「男と女」のアイデアに繋がったと言います。節約の為屋外はカラー、室内はモノクロで撮影したのも、かえってプラスの評価に・・・。映画はカンヌで見事グランプリを獲得。後に彼はインタビューでこう答えています。

映画は人。まして、特殊撮影なんて考えられない。これからも好きな映画を撮り続けて、ハリウッドで撮る事はないだろう・・・と。

他界した元夫の役を、シンガーでもあるピエール・バルーが好演。前半は、人生を謳歌するサンバのリズムが散りばめられています。そしてレースのシーンも満載。ロマンティックでありながら、男性も楽しめる作品です。車を愛し、美しい女性と恋に落ちる・・・これって、どう見ても男性の憧れ、ロマンですよね（笑）

美しい海辺を歩くふたりの会話には、彫刻家ジャコメッティの言葉が。「芸術より人生」　　　

真夜中の出来事

なんだか狭いところに入れられちまったなぁ。

あぁ、狭いよ。

これが世に言う”ウサギ小屋”かね？

うさぎも大変だね。

僕ら、明日どうなっちゃうんでしょうか？

そんなの知ったこっちゃねぇよ。どうせ、皮を剥かれてパクリと食われるんだろ。

あら、ワタクシそんなの嫌だわ！お砂糖の衣装をまとって、お洒落なガトーになりたいわ。

気取ってても一緒さ。くるっと皮を剥かれて裸ん坊さ。

おぉ、怖い！そんなの嫌よ！

僕、お日さまが恋しいです。もう何日も会ってませんから。

俺だってそうさ。

夢のカケラ

映画を見に行く予定だった今日。タンタンのトリミングが長引き、結局は試作なぞしてしまった1日でした。お正月明けにご注文いただいたケータリング用に、何となく浮かんだイメージを少々形にしてみました。簡単なわりにご馳走レシピなので、そのうち公開したいと思っています。

先日ふと目に留めたエッセイに、”つくりたい家”としてこんな文章 がありました。｢世界で1番小さなホテル」

夢は、ゲストルームにシャワー室を完備して、ゲストが寛げる居心地の良い家をつくる。それは、世界で1番小さなホテル・・・と。

なんて素敵なんでしょう！想像するだけでワクワクする。こんな発想が出来るなんて、なんて素晴らしいひとだろう！駆け寄って握手を求めたい気にすらなりました（笑）

夢・・・子供の頃に憧れた世界。大人になったら絶対叶えたいと切望したもの。その他、”犬を飼う”なんて話も綴られていました。犬は飼ってます。なのでひとつｸﾘｱ。あと、個人的にはハイジが干草の上で眠るのも羨ましかったな。

大好きな映画のひとつ「AMELIE」。主人公アメリは夢と現実のあいだを漂っています。愛すべきひとたちに可愛いイタズラを繰り返し、それは魔法のように相手を幸せにするのですが、自分のことはサッパリ。恋心さえ、自分では気付けずにいる・・・でも、そんなの当然。自分だけの幸せはそれだけのもの。愛する誰かの輝く笑顔は、絶対の幸福感☆・・・だものね！

世界で1番小さなホテルは、映画AMELIEを想い出させてくれました。黒髪おかっぱのアメリは、いつも私の心の中で遊んでいます。

散髪後のタンタンは、ソフトモヒカンに・・・かっこ良くなりました。

牡蠣のベニエ

告知通りのベニエ。

牡蠣、エリンギ、舞茸、アスパラのベニエです。ベニエとはフライの1種。生地にメレンゲを使いふわっと仕上げます。レモンをギュッと絞って召し上がれ☆

しかし、’ふわぁサクッ’と作りたい私は、ベーキングパウダーも加えています。その他、水ではなくビールで溶いたりと、ちょっと工夫のいるベニエ生地。

なんか面倒・・・と思われる方は、ピカタにしても良いですね。また、ベーコンで巻いてフライパンでさっと焼くのも手軽で美味しい。チャウダー、グラタン、お鍋、牡蠣ご飯、etc・・・と、七変化の牡蠣。この冬も食卓を賑わせてくれそうです。

そして、真っ赤で美味しそうな林檎は信州から。長野の方が送ってくださいました。昨日に引き続き、皆さんの優しさに恐縮。本当にありがとうございます！この林檎は、奥様のご実家でつくられたものだそうです。

近いうち、久しぶりにタルトタタンでも焼きますか！

赤穂の牡蠣

姫路に住むお友達から牡蠣が届きました。

早速、から剥きナイフを出して挑戦！うわぁひさしぶりだな～上手に剥けるのか？いくつか失敗しながらも、段々と感が戻ってきた。’パリの殻剥きおじさん’のようにはいかないけど・・・（笑）。

殻は小ぶりながら中身はまるまると大きく、ぷっくりとした姿。 へぇ、これが赤穂の牡蠣なのね。見るからに美味しそうです。

牡蠣好きな私としては、こんなに新鮮なのに火を通すのは惜しい。やはりそのまま、何もつけずつるっといただきたい。キッチンで立ったままつまみ食い。潮の香りそのものがスパイス。ふくよかな牡蠣の甘さを引き立てています。贅沢ってこういうことだよね。ピカピカの牡蠣。美味しさは写真からも伝わるはず。牡蠣をこよなく愛すノッティーにも分けてあげたかったなぁ。それからあの人・・・にも（笑）

家族は生では食べられないので、ご近所のかるてぃえさんにもお裾分けしました。剥き身になったパックは、明日ベニエにしよう。これなら家族も喜んで食べてくれるでしょう。

送ってくださった方、本当にありがとう！余すところなく、美味しくいただきます。

洗足池にて

久しぶりの洗足池。

満開の桜の頃も良いけれど、初冬の洗足池は感動的に綺麗でした。冬晴れの空に枯葉は舞い、杭の上で羽を休める水鳥たちは、規則正しいリズムを奏でているのでした。水面を進む鴨のすぐ下、大きな鯉が悠々と泳ぐ。驚くほど近くに小さな生きものたちが姿を現し、それを眺めながら犬を連れて歩く。ボートを漕ぐ恋人たちも、ベンチの家族連れも、冬の陽だまりの中で寛いでいます。光と風と、水。この大きな自然のサイクルがつくる、さりげなくも平和な美しい時間に感謝。

パンドラの箱

何かがカチリと音を立てる瞬間。それはパンドラの箱を開ける作業に似ています。ずっと昔、友人に言われたこと。「パンドラの箱を開けるべき」

あれから私は箱を開けたのかも知れない。音は聞こえなかったけど、気付くと開いていたようです。固すぎて、随分と時間はかかってしまったけど・・・。しかし、人生は剥いても剥いても終わらないキャベツみたい。箱にはまた小さな箱が隠されていたりもします。それを人は”殻”と呼んだりするワケです。

箱の鍵は特別な誰かがそっと渡してくれる、思いがけない素敵なプレゼント。全力で走って傷だらけになって、深い眠りから覚めると、ピカピカ光る小さな鍵を掌に掴んでいる。かけがえのない誰かは、同じ大切なものを持つどこか似ている人だったりします。その人はきっと、私が笑ってる時も泣いている時も心が繋がっている人です。

背伸びしなくても良い。殻を破ることは、誰でもない自分を探すこと・・・多分ね。

「何かがカチリと音を立てる瞬間」の意味を聞いてくださった方と、つい最近出会った美しい女性と、何よりも”私自身”にこの独り言を捧げます。

イノセントな赤

赤いドアがアクセントのその部屋は、渋谷にある美容室「Vaniliia」　マンションの8Fにひっそりと、違う時間を刻むようにありました。

オーナーの松中ゆき氏に会うのは、24年ぶり？いつもお世話になっている美容室ferizさんに「ヴィニュロンたちの食卓」を置いていただいています。そこを訪ねた彼女の目に留まり自分のお店にも・・・と、声をかけてくれました。やっと出来た再会。本に感謝しなくっちゃね。

噂は以前から聞いていたけれど、とても素敵なお店です。漆喰の壁にアンテークの家具。そして、鮮やかでイノセントな赤いドアがアクセント。髪を切るための鏡と椅子はひとつだけ・・・なんとも贅沢です。 

1段上がったところにシャンプースペースが。リゾートにあるエステティックサロンを思わせる雰囲気。カラーとカットをしてもらう間鏡越しに近況報告をしてるうち、彼女との距離が時間が、どんどん縮まっていく気がしました。

そうそう、こんな風にケラケラと、鈴のように笑う人だった。思い出すあの頃の景色。小さくて、可愛くて、子犬のような愛くるしいイメージとはうらはらに、硬質な強さを胸に秘めているようだった彼女。いつもどこか遠くを見ているから、自転車とかに轢かれなければいいけどなぁと、ちょっと心配してました（笑）

ダムの放流のように記憶が蘇ります。おしゃべりは盛り上がり、ケラケラという笑い声を聞くたび、とても幸せな気分になるのでした。古い友人を目の前にし、40代でまた出会えた喜びが、胸の上のほうまでふつふつと湧き上がる。「ひと目惚れだったの！」と教えてくれたフェミニンなランプもまた、無垢な彼女らしいセレクト。いたるところにそのひとらしさが光り、居心地が良い。そして、そこに居る彼女は絵になるのです！美しさも感性も、オリジナルだから心に響く。スタイルってそういうこと。

美容室VANILIA（ヴァニリア）

03-3770-1935　要予約

11:00～20:00

キッシュ A LA MAISON

  いつものキッシュに、冬を閉じ込めて。　

きのことブロッコリーのキッシュです。厚めに切ったベーコンとエリンギ、しめじを炒め塩、胡椒で味付けてフィリングにします。空焼きを終えたタルト生地に詰め、茹でたブロッコリーをのせ、卵と生クリームの液を流し込みます。

今日のアドリブ☆　この卵と生クリームの液です。塩、胡椒のみならず、カレー粉、ガラムマサラ少々が入っているのです。きのこの良い香りをじゃましないよう、2～3つまみほど。　焼きたて、熱々ふわふわのキッシュは、卵、生クリーム、バターの濃厚な香り。たまらなく美味しいけれど、冷めるともったり単調な味に感じる私。なのでいつものやさしいキッシュに、スパイスの隠し味でパッションを♪　最後にグリュイエールチーズをのせてオーブンへ。

タルトさえ作れば、あとは何を詰めてもOKなのが魅力のキッシュ。アイデアひとつで美味しいレシピが生まれます。我が家のスペシャリテはまだまだ研究中。

いかのラグーパスタ

新鮮ないかが手に入ったので、パスタランチにしてみました♪

＜材料＞1人分

パスタ　80ｇ　　いか1/2杯　　にんにく1片　　赤唐辛子　1本　　白ワイン　30ｃｃ　　バジル、パセリ　少々　　塩、胡椒、オリーブオイル、バター　各適量

★お好みでアンチョビペースト（少々）を加えても。

＜作り方＞

①　いか（皮は剥いておく）は包丁で粗く刻み、叩いておく。

②　鍋にオリーブオイル、種を取った唐辛子、にんにくを入れ、弱火でじっくり火を通す。

③　②に①を入れ、8分通り火が通ったら軽く塩をし、白ワインを加える。アルコールを飛ばしてから水（180ｃｃ）を加え煮込み、半分程に煮詰まったらバジル、塩、胡椒で調味する。

④　茹で上がったパスタを③のフライパンに入れ、ソースをからめバターでとろみをつける。味を調えてから、パセリをふって出来上がり！

パスタを茹でている横でラグーを作っていけば、あっという間に完成です。海老、帆立等を（同じくたたいて）加えても美味しいですよ。以前、お教室で作った時は春だったので、筍を合わせてみました。魚介と、筍の食感が楽しいお料理でした☆

そして、本日のオマケ。今夜のワインのおともは・・・

「アトリエトワポワン」さんのHPに掲載されたレシピから”鶏レバーとエリンギのソテー”　

美味でした♪ワインが進みます。

点灯☆

ツリーの飾り付けがやっと終了。ベランダで点滅し続けるイルミネーションを、窓ガラスのレース越しに眺めるのが好き。今年も冬到来です。

いくつまでサンタさんを信じていたのだろう？もう記憶もあやふやだけれど、家に煙突が無い事を毎年心配していました。イブの夜に、母にお願いするのはひとつ。

「窓を少し開けておいてね！」

25日のクリスマス当日まで、スノードームやらヌイグルミやらで、我が家は少しだけ子どもっぽく変身します。あの頃の華やいだ気持ちをそのままに。

Le Petit Prince

大切なものは目に見えない・・・星の王子さまが、「キツネ」から教えてもらう”秘密”です。永遠にマイフェイヴァリットな本。そして著者「サン＝テグジュペリ」もまた、永遠にこどもの心を持った人でした。作家とパイロットのふたつの顔を持つ少年。

箱根、仙石原にある「星の王子さま美術館」　とても小さなテーマパークですが、何度訪れても幸せな気分にしてくれる場所。サン＝テグジュペリが幼少時代を過ごしたリヨンの街並み。サン＝モーリス・ド・レマンス城。そして、今もそこに残るチャペルが再現されています。教会前のオブジェに注目あれ。解りにくいですが、本の最初に描かれている”象を飲み込んだウワバミ”なのです！

初めて読んだこども時代は、全く理解出来なかった本。可愛らしい著者自身の挿絵とはうらはらに、難しすぎる内容でした。10代の頃、古本屋で偶然手にしたのが2回目。その本には、以前の持ち主がエンピツで線を引っ張った箇所がありました。

おとなは、だれでも、はじめは子どもだった。しかし、そのことを忘れずにいるおとなは、いくらもいない。

あれから何度読み返したことでしょう？その度に新しい気付きがあります。王子さまの愛したバラは、実は華やかで情熱的だった妻「コンスエロ」がモデルだったこと。その愛が陰りを見せはじめ、また空へ旅立った彼。砂漠での不時着、生還の末再び妻の元へ帰っていきます。バラを捨て地球へ旅立った王子さまが、また自分の星へと帰ると決心するように・・・。また、王子さまの最初の友達「キツネ」ですが、作家は実際キツネを飼っていたのです（笑）　本の中では、”知恵の象徴”としても描かれているようで。

第2次世界大戦当時、ニューヨーク亡命中に「星の王子さま」は執筆されました。書き上げた後、彼は再び空へ。そして、戻ってくることはありませんでした。発表された自分の本が、世界各国で愛されているのも知らずに。

詩情溢れる大人の童話でありながら、登場するたくさんのキャラクターには生きるヒントが。冒険と愛のストーリーは、私の宝物です。砂漠に隠された輝く井戸のように、大切なものは目にみえない。サン=テグジュペリは美しい小さな星になって、今もなお大空を旅しているのかも知れません。