« Tatuyaくんとお散歩 | トップページ | お祝いのテーブル »

解禁!

200711160001 11月第3木曜日。今年もやってきましたボジョレー・ヌーボー。アトリエトワポワンさんのレッスンにて、いただいてきましたよ。まずはスペインのシャンパンで乾杯♪

ボジョレーに合わせた本日のメニューはというと・・・大好きなベトナム料理。生春巻きにバインセオです。わ~い、久しぶり!初めてバインセオをいただいたのはホーチミンでした。ガイドと詐欺師の中間(笑)のような中国人と知り合い、1番美味しいバインセオの店を案内してもらったのです。わんさかと盛られた香草とバインセオ。彼は、それをレタスで上手に巻いてくれました。それは本当に美味しくって、パクチーやミントも元気で瑞々しかった。私の味覚にかなりヒットしたのです。

今では日本でいただく事もめずらしくないバインセオ。でも今日は手作り!Hiroko先生の絶妙な粉の配合でパリッパリの皮に仕上がり、大満足な出来栄えです。そして、生春巻きはピーナッツと味噌を合わせたタレが決め手。お肉料理の万能ダレとしても、いろいろ活用出来そう。どちらのお料理もとっても美味しかったです!ボジョレー&ベトナム料理なんてすごく良いアイデアですよね。おしゃれで軽やか。女性好みの素敵なマリアージュでした。200711160003 200711160004 200711160007

|

« Tatuyaくんとお散歩 | トップページ | お祝いのテーブル »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

hanaさんこんばんは♪昨日は有難うございました。遅くまで盛り上がりましたね。今日はゆっくり寝ていよう♪と思って夕べ家に着いてからもビールを飲んでしまいました・・・。でも結局今朝7時にバッカスに起こされましたけど。再来週の件、私も楽しみにしています、それについてはまたメールしますのでよろしくお願いします★

投稿: ソムリエールHiroko | 2007年11月16日 (金) 18時01分

Hirokoさん、こんばんわ!

昨日はお疲れ様でした。
お料理もワインも堪能しました!
お喋りもとても楽しく、新しいお知り合いも出来て嬉しい夜でした。
またお会いできる日を、楽しみにしています!

投稿: Hana | 2007年11月16日 (金) 21時24分

おはようございます。
昨日はコメント有難うございました。
そうなんです、本日アトリエなのです。
お美しいHiroko先生に逢えるのすっごく楽しみです☆
そしてボージョレにベトナム料理、どんな感じかな~とワクワクしております。

ホーチミン行かれたことあるんですね~。
海外旅行は数えられるほどしか・・・。
Hanaさんの旅行記を読んでパリに行ってみたくなりました☆

また遊びに来ますね。
良い週末をお過ごし下さい。

久々に村上春樹氏の「世界の終わりとハードボイルド・ワンダーランド」を読み返してます。もう何度目になるでしょうか(笑)。
この小説結構好きなんですよね~。
今度Hanaさんと本の話しも色々してみたいです。

投稿: Long Vacation | 2007年11月17日 (土) 07時08分

ロンバケさん、こんばんわ!

先程、ブログ拝見しました。
ボジョレーとベトナム料理、美味しかったですね~!
ベトナムには1度行きましたが、食べ物が美味しいし雑貨も素敵でした。いつかまた訪れたい国です。

>Hanaさんの旅行記を読んでパリに行ってみたくなりました☆

ありがとうございます。おススメですよ!
やはりお料理が美味しいですから。
(もちろん、ワインも♪)

>久々に村上春樹氏の「世界の終わりとハードボイルド・ワンダーランド」を読み返してます。もう何度目になるでしょうか(笑)。

私も大好きな本です!
何度読んでも面白いですよね。
デビュー作はもちろんのこと、「ダンス・ダンス・ダンス」も好きですね。
ちなみに、今は「アフターダーク」を読んでます。

不思議と、女性で村上春樹ファンは少ない気がするのです。いつか、本のお話をする機会があると嬉しいですね!

投稿: Hana | 2007年11月18日 (日) 02時08分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 解禁!:

« Tatuyaくんとお散歩 | トップページ | お祝いのテーブル »